古茶采摘正當(dāng)時 和風(fēng)帶露茶香濃
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古茶采摘正當(dāng)時 和風(fēng)帶露茶香濃

茶文化始于神農(nóng),聞于周公,興于唐朝,盛于宋代,普及于明清,成為老百姓開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”之一。傈僳族茶文化悠久,采茶喝茶習(xí)俗已傳承千百年。

盈江縣支那鄉(xiāng)崩董村老干溝村民小組是一個傈僳族聚居的村寨,海拔2800米,年平均溫度在15℃~24℃,年降雨量為1800毫米。承豐壤之滋潤,受甘霖之霄降?!笆锊煌臁钡拇怪绷Ⅲw氣候、溫潤肥沃的土壤生長條件為古樹茶的繁衍生息提供了良好的環(huán)境。

郁郁茶香古樹,悠悠葉蓋清涼,千年樹人立山野,醇香齒留歸禪意。山水在傈僳族人民心中是神圣純潔的,傈僳族人民世世代代靠山而居、依水而作,他們信奉自然、敬畏生靈、遵循規(guī)律,在云南傈僳族的20多種氏族圖騰中,至今仍保留著“茶”“蜂”“竹”等以動植物命名的氏族名稱,由此可見傈僳族茶文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。

20世紀(jì)五六十年代,山區(qū)農(nóng)民迫于生存,刀耕火種、輪歇休耕,古茶樹慘遭破壞、數(shù)量銳減,幸存茶樹寥寥無幾。但在老干溝,百棵古茶樹雖不成群,卻也遙相呼應(yīng)。說起古茶樹,民間有這樣一個傳說:相傳天帝的小女兒下凡來到老干溝,見一老婦人哭泣,上前詢問得知由于連年干旱,村民溫飽成難題。聽聞此事,天帝的小女兒取下頭上的金釵往空中一揮,只見百道金光散落大地,瞬間干涸的大地長滿了嫩綠的枝芽。她說:“該物喚‘茶’,好生種養(yǎng),日后可換糧食貨幣”。從此,傈僳族人種茶、喝茶、賣茶、敬茶,把茶樹作為山里的守護(hù)神靈,祖祖輩輩都愛護(hù)有加。

古茶樹高大葳蕤,枝干粗壯,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉子成橢圓形,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背多毛。4月,老干溝的古茶樹靈敏接收了大自然的訊息,芽葉順勢探出了頭,挺秀尖削、鮮嫩至臻。身著傈僳族服飾的采茶女們背起茶簍,身形輕快地爬到古樹上,按照一芽一葉、嫩、鮮、勻、凈、整的標(biāo)準(zhǔn),用指腹輕采,話著家常,歡聲笑語、輕松愉快。不過半日,采茶女的背簍中茶葉滿滿當(dāng)當(dāng)、飽滿鮮綠,一陣風(fēng)帶過,空氣中彌漫著清新的茶香味。

無由持一碗,寄予愛茶人。傈僳族的待客之道總是少不了一杯茶。古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,葉片肥厚且充滿彈性、柔韌性強(qiáng),茶湯橙黃透亮、油光可鑒,香氣悠長、山韻明顯,苦澀較弱、回甘較快。筆者雖不會品茶,卻也覺得喝茶是一種享受,是一種養(yǎng)生方式,天然的芳香提神醒腦、沁人心脾。在這輕啜慢咽間,在這高談闊論中,如空山新雨后,走入的是傈僳族無拘無束的自在天地,感受的是豐富多彩的傈僳文化,品味的是與城市截然不同的生活,并由此生出“且將新火試新茶,詩酒趁年華”的豁達(dá)胸襟。

老干溝古茶樹承自然之氣,展醍醐甘露之能,是山野獨(dú)一無二的凝萃;而古樹茶品的是流金歲月的醇香,“戲作小詩君一笑,從來佳茗似佳人?!敝青l(xiāng)邀你邂逅一場視覺與味覺的盛宴。(通訊員楊博雅)

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